**廠商邀稿徵文。
每個人感受有所不一，此體驗純屬芋圓麻心得分享!!
如欲轉載請註明出處，謝謝~**
透過好友介紹得知FB粉絲團目前正舉辦「吃米樂 貼心讚聲」良質米試吃活動!!
(本圖轉載自:果子咖啡粉絲團活動)
內容提到:
由於去年"果子咖啡"辦了一場「吃米樂 呷飽咩？」推廣台灣稻米產銷專區良質米的試吃活動。
(WOW~錯過良機!未參予倍感遺憾。
)
然而今年果子試吃團熱情依舊！正如火如荼每個星期推出舉"好吃不掉粒"的特色良質米可任君挑選呢。
※相信大家一定對良質米還一頭霧水，那就先解說何謂良質米?
而白米飯之食味普遍為消費者所喜歡之新鮮白米，稱之為良質米。
近來已漸為消費者認識之具有大姆指標幟（如圖一）之特級良質米的白米外觀標準規格，其中不容許有砂石、砂土之存在。
此外，為使特級良質米之品質再予提昇，推出CAS優等良質米，由政府輔導之農會或廠商，以推薦之良質米品種在適栽區和農民契作，田間管理適當，乾燥及碾製一貫作業，再經精緻選別出外觀清純、米粒飽滿、透明有光澤、食味優良、衛生安全，且經評審合格，准予使用CAS優良農產品優等良質米標誌（圖二）
(圖一.)
(圖二.)
(資料來源:http://goodrice2010.blogspot.com/search/label/什麼是良質米)
猶記小學讀本曾出現一段話「鋤禾日當午、汗滴禾下土、誰知盤中飧、粒粒皆辛苦。」
(本圖轉載自:果子咖啡粉絲團活動)
台灣以農立國，稻米是自古以來台灣社會的主要食材，卻常常被忽略，變成了料理中沉默的配角。
孰不知，好吃的豬排也要有絕佳好米的搭配才能襯托出它的美味，現在~該為台灣良質米發聲的時候到了！
衝著{天天來果子 天天吃好米}口號!!所以更勝於期待，一定要來嘗鮮試試~
並動動手指頭前往【台灣好米網站】去報到。
由於不曾研究過米的種類所以隨意挑選了其中一種來體驗!
不久就接獲取得「吃米樂 貼心讚聲」美農米的試吃資格通知，效率超快到令人驚嘆地步!!
就來仔細端詳著體驗商品
~
箱子內除了【美農米】之外，還多了一張記載高雄美濃鎮特色的【2011 Summer報米香】
【美農米】外袋上頭照片載明高雄美景、稻穗及花朵襯托出整包"米"的價值感。
附加提把設計真是送禮自用兩相宜!!
瞧瞧~與眾不凡的美濃米特寫:
金黃色的外衣下深藏著那圓潤飽滿的米粒是那樣的吸引眾人的目光...
就是那來自美濃平原上，引用老濃溪水灌溉所種出來的第一期稻，已在六月底收穫完畢囉!
這時候一定要來實際感受新米的美味!!
§ 出自於：高雄鎮.美濃農會出品
§ 稻米的種別=品種：高雄145號
§ 重量:足足有 1 KG這麼多這麼多，夠我一家四口子吃好久囉~
詳看著日報上斗大的標題:
好好吃飯~好吃的飯，讓人遇"米"則想蠢蠢欲動了啦
您看看~我家豆豆對這包米欲罷不能的樣子...
得等我稍微連哄帶騙先支開他一下，才能好好作業呢
開封以後，手掏一把米，米淡淡芳香在手裡蔓延開來...
米的美味盡收在眼底...如下圖:
稻米比較短邊是腹，比較長邊的是背，中間是心。
所謂的「心腹背白」，是稻米在生長過程中因為澱粉顆粒堆疊產生空隙，
這些空隙在濕穀時由水分補充，當稻米烘乾時後水分蒸發，光線照射產生折射的現象，就會產生這個白白的顏色。
趕緊來動手煮煮看吧!
(已經外食許久的我，還是要按照說明來試煮比較妥當
)
◎根據烹調方式指示，首要先洗米!!
拿出洗米容器 來量一杯米做示範，不用手直接接觸也能將米給掏洗乾淨喔~(是冬天最棒的方式)
由於是新米，次數2~3回就足夠。
◎加水:
在洗好、瀝乾水分後加水比例1:1
◎浸漬:
浸約30分鐘~1小時，讓米充分的吸飽水份。
◎進電鍋，按下開關"煮飯"。
◎攪拌:
開關跳起先別急著掀開蓋喔~等待15分鐘再掀開可以讓米心熟得更透徹。
然後用飯匙將飯充分攪拌，促使米飯中的蒸氣揮發口感更香Q。
在旁的豆豆已經等不及要吃了，將飯匙拿給他過過乾癮也好。
瞧~飯匙像似他的玩具般，不停地手上把玩著...
孰不知嘴角邊已沾有飯米粒呢
中餐就來動動手做芋圓最想吃的米飯糰好了。
1.準備預煮好的米飯一碗、精選適合寶貝們吃地寶寶肉鬆、還有長條型的海苔。
2.準備就緒那就可以開始動手做"米飯糰"-->將米適量鋪勻於海苔上，預留一些空間可以捲黏起來。
3.灑上薄薄一層寶寶肉鬆。
4.進行捲起的動作就大功告成!!
5.因為芋圓食量不大，所以簡單的5捲"米飯糰"就足以她飽餐一頓，
再將所剩的米飯做肉鬆飯。若搭配紫蔬果汁即成為營養又可口的午餐囉!!
此時芋圓見狀也想要來動手試試。
她可是從未觸碰過，就算有也只是巧虎教具罷了!
這回算是芋圓的米飯糰初體驗吧~
有模有樣的..正仔細學耶...真是孺子可教也!!
見到自己親手做的米飯糰真是大大有成就感，每咬一口都說好吃
米飯真是賦予多食之用途呢~
既簡單又容易上手，您也跟家中小朋友試試看吧...
再者，開封過後的米必是要妥善保存才可以的，不然就枉費這美味的糧食囉!!
我則是選用密封夾緊戴口置入冰箱冷藏保鮮最妥當!!
最後活動好吃再加碼，2011新辦法！想嘗新鮮又美味的良質米動作可要快，晚來只好飲恨囉!
繼2010「吃米樂、呷飽咩？」良質米試吃活動後，果子咖啡與參與農糧署稻米產銷專區的營運主體（米商）合作，
新推出了「吃米樂 貼心讚聲」良質米試吃活動。
在活動期間，每週開放試吃報名，每家米商2梯次，每梯次20人，每梯次提供良質米1公斤正品！
活動詳情請見FB粉絲團=我最愛吃台灣好米:
版主於
小芋圓好可愛動手幫忙做
要不要分一個給阿姨吃呀！
歡迎隨時來我家作客 HA~