「吃米樂貼心讚聲」良質米試吃活動~金農米(III)

2011120202:14

**廠商邀稿徵文。
每個人感受有所不一，此體驗純屬芋圓麻心得分享!!
如欲轉載請註明出處，謝謝~**

相繼兩回合美農米/合歡香米嚐鮮後，最終一回取之"金農米"還好趕得及報名~呼 ~鬆了一口氣!

就當再次接獲「吃米樂貼心讚聲」良質米試吃活動~金農米：資格通知，心情就顯得格外開心~
而這回體驗商品=金農米~米戀：來自彰化埤頭：台梗九號；以及另一品項=黑糯紫米：陸和碾米工廠。

經過多次的烹調經驗後，煮飯這檔事對我來說可是駕輕就熟哩!

包裝上明顯"Q版農夫公仔"簡單勾勒出米食的好吃模樣，為米而癡戀~感覺超有FU!

每包外袋皆有清楚的標示營養成分。

此金農米會呼吸^^?您/我一定很納悶又好奇吧!
原來是為求新鮮經由特殊存氮脫氧包裝，將鮮味給封鎖起來。

特別附註:
本產品屬天然食品，為加任何防腐劑，冷藏保鮮最好，若能盡快食用完畢為最佳。
屬產地直送，數量有限制。若有短缺還請等等一陣子囉!
另外包裝內有附保鮮脫氧劑，使其米更為新鮮。

話說...
金農米之簡介:

陸和碾米工廠專業區，位在彰化縣埤頭鄉，濁水溪沖積扇上，在這大埤之頭，故稱之為「埤頭」。就因水質純淨土質肥沃不受汙染，是全台最早由農政單位輔導栽種有機良質米的發源地，經過幾十年來的努力，全鄉有七成以上、約兩千公頃農地都栽種「良質米」、「有機米」、「黑糯米」，以建立「金農米」品牌做為穩定品質，保障農民，努力建構台灣的大穀倉行銷指標。

(本圖引用來源:台灣好米﹝品牌故事﹞)

斗大米戀的來由...
☆米戀(RICE IN LOVE)－讓米多了愛、讓家多了幸福☆

金農米致力提昇米食的精緻化，以及堅持讓您吃頂級的A+好米－秉持著謙卑奉獻的心、感恩謝天的情，半世紀以來不斷對米的細細栽培與用心耕耘。品質、服務、創新是我們的經營理念，如何使傳統米食現代化，滿足消費者更健康、更多元化的需求，是金農米努力的目標。相信善待每一顆稻、珍惜每一粒米的觀念，也能深植每一個愛鄉、愛土、熱愛米食的您。甘願用這份心力與您『博感情』、但願也能滿足您對好米食的渴望。

不免其俗還是得了解品名來由
品名:台梗九號米產地:100%台灣(還是吃自家商品最優的)
製造:100.09.06 有效:101.06.15
重達:600 G(不多也不少喔~ )
通過ISO HACCP 品質認證才放心!

輕輕剪開外包裝袋，就像洩了氣的皮球，
注入新空氣，米香味瞬間散發怡人氣息....
取出些許米粒觀察出晶瑩剔透渾圓飽滿，大小適中得宜。

就這樣光聞到白米香就餓了，不知不覺也來到中午
那開始動手烹調囉~

§ 先掏米吧!
§ 水洗米粒2~3回，靜置浸水約2小時，若以50℃的溫水浸米，可將時間縮短為30分鐘。
§ 一般以電子鍋煮飯時，米和水的比率為1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，
新米可酌減水量為1.1杯，舊米則增加到1.3杯到1.4杯水。
§ 按下煮飯的鈕
§ 當跳到保溫時再利用鍋內餘溫、讓米粒間殘餘的水份達到均衡狀態，一般約10－15分鐘。
§ 最後就是香噴噴的白米飯。

粥品有做過，今天來點不一樣的囉

<<炒什錦飯>>備材詳細如下:

為避免蔬菜與肉熟軟不均，所以先採取不容易熟的先炒熟
例如:紅蘿蔔、生肉先拌炒均勻。
--->煎散蛋--->拌飯--->攪拌均勻至呈現顆粒分明即可出爐。

聞香而來的"好食客"為芋圓是也。

一來即問說:麻麻有沒有食物可吃呀??我肚子快要餓扁了!

立即為她準備妥當，竟二話不說....
馬上食之有味還一口接著一口吃到說不話來。
看她的表情就知，必定是好吃的啦
特別為她製作的!!
米飯不黏不膩粒粒分明，口感粉軟Q搭上色澤鮮明的蔬菜甜脆，
讓愛吃肉的她營養就均衡了。

芋圓不愛吃蔬菜用這樣的方式來吸引，效果出奇不意的好。

緊接著下一位主角【黑糯紫米】登場!!

品名來由與台梗九號米大同小異為其不同是...
品名:黑糯紫米製造:100.08.27 有效:101.05.26

瞧那堅硬體拔細細長長的黝黑外表
怪不得稱之為黑糯，又因淨泡水後呈現天然紫色故其紫米。

來看看紫米除了甜點還能有何變化^^?
寒冷冬天越是接近就不禁讓人想要來點熱呼呼甜點/鹹點心...
直接聯想到的不謂就是【紅豆紫米桂圓粥】、【珍珠丸子】...好多好多。

那挑選【珍珠丸子】好囉~豆豆也能食用比較適宜，
不然都看著姐姐吃也對他相當過意不去

所要準備的食材如下: