承蒙好友維麻的好康逗相報精神,才讓芋圓麻有機會如願體驗到『果子咖啡開門七件事系列:高雄147 新米報到』真是棒極囉。
這下可以不用純粹只見網友的分享文乾過癮囉。HAPPY~HAPPY~真是太HAPPY啦~
美濃的客語唸法是彌濃,也是日治時代美濃的舊名,境內荖濃溪、美濃溪流過,自古即是南台灣的重要米倉,生養眾多人口,也是著名客家聚落。勤儉樸實的客家鄉親一心一意種好稻,運用最新的生物科技及恆長耐心,培養出新一代的好米:高雄147號--美濃香鑽,要來給大家好吃道相報。
不久後黑貓哥哥就將這新鮮的【美農米高雄 147】送到芋圓麻的手上。
精美的禮袋上頭照片印製花朵予以襯托出整包"米"的價值。
方可送禮自用兩相宜!!
這份禮袋除了一包優質【美農米 高雄147】之外,還多一份詳細記載高雄美濃鎮特色的【2012 Summer報米香】日報呢~
於之前的新聞報導中指出:
高雄市美濃區農會契作香米新品種,替自家「美農米」品牌再添一支生力軍,並正式命名為「美濃香鑽-高雄147」。 本期作的高雄147新米在送至專業食品業者與餐廳品嚐後,大受好評。主要歸納起來有幾項特點,本米在烹煮過程開始冒出水蒸汽時,會同時散發出濃郁芋香味,煮熟後米粒分明,Q彈黏度適中。更特別的是等飯冷了之後,依然可以保有熱米飯的Q、彈、香特質,連合作開發的食品業者也不禁大為驚讚!因為製作飯糰時,最重要的是避免米飯因時間和低溫造成老化,而本米的香氣消失與老化速度非常緩慢,要不是親自烹煮還會以為添加了人工香料,也因此本米被私下稱為『米界的不老香魔女』。
高雄市美濃區農會契作香米新品種,替自家「美農米」品牌再添一支生力軍,並正式命名為「美濃香鑽-高雄147」。 本期作的高雄147新米在送至專業食品業者與餐廳品嚐後,大受好評。主要歸納起來有幾項特點,本米在烹煮過程開始冒出水蒸汽時,會同時散發出濃郁芋香味,煮熟後米粒分明,Q彈黏度適中。更特別的是等飯冷了之後,依然可以保有熱米飯的Q、彈、香特質,連合作開發的食品業者也不禁大為驚讚!因為製作飯糰時,最重要的是避免米飯因時間和低溫造成老化,而本米的香氣消失與老化速度非常緩慢,要不是親自烹煮還會以為添加了人工香料,也因此本米被私下稱為『米界的不老香魔女』。
產品包裝上其稻穗圖騰設計與短短字句加上耀眼亮橘色澤包裝外表,別出心裁突顯著簡約大方。
源自於:高雄鎮.美濃農會出品
稻米的種別=品種:高雄147號
稻米的種別=品種:高雄147號
感激廠商好大方給與體驗,此份重量十足有 3 KG...居然有這麼多...這麼多
且仔細端詳日報上斗大的標題:
好好吃飯~好吃的飯,讓人遇"米"則心中燃起一股衝動~~
也使得小芋圓趨之若鶩開始對這包米給鎮住目光...
從缺口剪一小角,注入空氣的瞬間,致使原本真空狀態(還在沉睡中)"美農米"給慢慢甦醒!
開封以後,手掏一把米,米所散出竟是那濃濃芋頭芳香於手中逐漸蔓延開來...
米的美味盡收眼底...如下圖:
米粒肥大近乎圓形,這般優美身形的白米粒粒揭目,裡頭隱約置放保鮮劑要使其保鮮。
米粒肥大近乎圓形,這般優美身形的白米粒粒揭目,裡頭隱約置放保鮮劑要使其保鮮。
白米呈水晶體色澤透明充滿光透感而且此香味就是鮮還是鮮。
刻不容緩,依照包裝背面的詳述搶"鮮"為快!
為讓米呈現美味好吃..按照烹調指示是最恰當。
為讓米呈現美味好吃..按照烹調指示是最恰當。
◎首要先洗米!!
拿出洗米容器 來量一杯米做示範,不用手直接接觸也能將米給掏洗乾淨喔~(冬天怕冷的最佳利器)
由於是新米,次數3次就足夠。
◎加水:
在洗好、瀝乾水分後加水比例1:1~1.2倍。
◎浸漬:
浸約30分鐘,讓米充分的吸飽水份。進電鍋,按下開關"煮飯"。
◎悶飯:
開關跳起先別急著掀開蓋喔~等待20分鐘再掀開可以讓米心熟得更透徹。
◎攪鬆:
開關跳起先別急著掀開蓋喔~等待20分鐘再掀開可以讓米心熟得更透徹。
◎攪鬆:
然後用飯匙將飯充分攪拌,再悶5~10分鐘,促使米飯中的蒸氣揮發口感更香Q。
美濃香鑽-高雄147號米:不管是在外觀、口味與特殊的香氣下實為真正高品質的米,最重要的是在製成飯糰為主食後可避免米飯因時間和低溫造成老化,因而更突顯出這些優點。米的香氣消失與老化速度非常緩慢,要不是親自烹煮還會以為添加了人工香料。
讓芋圓麻我敢發誓:
真的沒有添加任何的油料!!
立即瞧見如水鑽般的透亮。想不到米飯也可擁有光鮮亮澤真是閃耀動人...
相信不管哪種料理方式「美濃香鑽-高雄 147」即便可成為頂級食材上的最佳主角。
相信不管哪種料理方式「美濃香鑽-高雄 147」即便可成為頂級食材上的最佳主角。
此一新香米品種,煮熟後散發出陣陣芋頭香味,不經意地讓人直嚥口水。
開啟鍋蓋米飯的蒸汽芳香陣陣撲鼻,如此也引來了芋圓姊弟在一旁守候著。 麻麻我先試試~~~~捏起一口白飯於口中細細品嚐:
煮熟後的米飯超軟Q,越是於口中不斷地咀嚼越久,更能呈現出些微的甜度而賦予嚼勁。
所擁有的特別芋頭香氣,吃起來有一點點黏又不會太黏,說到那口感竟是特別香Q 恰到好處~總之...讚!讚!讚!
從豆豆弟的吃法不難看出這白飯有多美味...
另外還有一特性就是在於煮熟後米粒分明,Q彈黏度適中,散發出雅緻的芋香味。
更特別的是就算飯冷了之後,依然可以保有熱米飯的Q、彈、香特質。
更特別的是就算飯冷了之後,依然可以保有熱米飯的Q、彈、香特質。
最近老爺食慾大開喜愛家中吃飯,趕緊在他下班前來開伙囉!!
本日簡便料理:
製作方法:
1.將洋蔥切絲,豬肉片加入鍋中煮熟。
2.鍋中加入500cc溫水,倒入火腿磨菇濃湯湯料攪勻煮滾。
3.關火後將蛋汁均勻淋在濃湯上,蓋上鍋蓋,等蛋悶熟後即可起鍋。
4.等要吃的時候,白飯裝入碗中再淋上濃湯即可。
醬醬醬~美味料理上桌囉!!
見了芋圓麻以上不負責任的相關報報之後,相信您也蠢蠢欲動了厚~來吧!!不仿跟著誘人的美味由此尋....
醬醬醬~美味料理上桌囉!!
此等燴飯醬汁淋在鮮美幼白的飯上,兩者混搭有絕妙的美味。
此時芋圓已經迫不及待於旁催促著:
趕忙遞上一碗讓她好好品嚐,每一口的飯香讓她好津津樂道,同時也讚聲連連...直說好吃!!
最後在開封過的米中首要妥善保存才是,不然就枉費這美味的糧食囉!!
此時芋圓已經迫不及待於旁催促著:
麻麻我也要吃這個飯飯,我肚子快餓扁啦!!
趕忙遞上一碗讓她好好品嚐,每一口的飯香讓她好津津樂道,同時也讚聲連連...直說好吃!!
最後在開封過的米中首要妥善保存才是,不然就枉費這美味的糧食囉!!
我則是選用密封夾緊戴口置入冰箱冷藏保鮮最恰當喔!!
見了芋圓麻以上
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