以往一般人對梅子的既定印象不就是酸梅零嘴嗎?!
就讓我們於製作前先來認識一下...
<<梅子性質>>
可食用，可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入藥當藥材。
(資料來源:維基百科-梅/Yahoo知識+)
透過 Fever 38發燒網體驗報名，萬般幸運並獲得以遵循古法100%天然製成的古早味【元梅屋--老梅果醬】一瓶耶!箱內還附有一張完整的產品介紹DM以供參考...
迫不及待了...咱們有請"長頸鹿"來介紹此款美味任務吧~~
一同歡迎今天的主角~【元梅屋--老梅果醬】~現身。
首見樸實簡約的包裝紙膜套於罐蓋上。
外包裝也印有梅果圖騰顯得如此精美又大方，倘若拿來送禮也很合宜呢!
瞧~長頸鹿也等不及地當場耍起可愛。
居然把美美的紙膜當帽子配戴起來捏!
～世界上最好吃的果醬～
～酸甜輕盈，好像初戀～
～每一口都充滿幸福滋味～
～經年醞釀，精華堆疊～
～譜寫人世間綺麗的美食樂章～
『優質原料、古法釀造、創新工藝』
元梅屋產品開發與生產自始秉持的基本原則
古法釀漬陳年老梅
元梅屋嚴選古法釀漬陳年老梅
自然農法栽植，完全不使用農藥或化學肥料
精緻手作 完全無添加果膠
剝梅去籽、熬煮調理、產品包裝，全程手工製作
完全不添加果膠，呈現最自然、古樸的味蕾感動
古早味の鹹、酸、甜
每一口都充滿天然老梅特有之濃郁果香
搭配土司、麵包、蘇打餅、酸甜適中、老少咸宜
除了搭配蘇打餅乾，麵包之外，
老梅果醬以果醬的型態呈現出回憶中的古早味，還能夠與什麼搭配ㄅㄧㄤˋ出新滋味呢？
看似簡單卻不同凡響，於每個品項都一一詳載說明著。
與一般市面上最不同的是由純正天然並遵循古法製作而成。
所有的原料皆以單純最簡單的物料加工而成，且以本次體驗品【老梅果醬】為例，
成份單單只有陳年醃漬梅、糖、鹽...蛤~沒了?！
正因沒有過多的成份干擾下，方能喝到陳年醃梅所提煉出來的原始風味，更有別於一般市面上化工方式製成的果醬喔！
經過高溫殺菌的真空裝瓶裝，於開罐時需以右旋方式轉開，等"口波"聲響即為開啟囉~
烏黑亮麗的老梅光澤，那迷人的果肉還夾帶濃郁的芳香味...
怎樣也忍不住這般美味，不經意地給它偷吃一口!!(呵~請原諒人家的貪吃
~)
鹹鹹甜甜好滋味~啵棒!!
喔喔~拍卸捏!您來家作客這麼久，卻還沒端茶奉飲真失禮!!~
。【香梅汁】。
杯內注入沸水再加上一匙的【金桔果茶】果醬，口味隨意濃淡皆可調。
最後再"拉拉咧"攪拌一下使之均勻後，即是一杯清淡梅味香純且可口的飲品囉~
來來來~~千萬別客氣呵!!
一湯匙微微酸甜有料的老梅，
寒冬來一杯老梅香氣四溢綻放，微甜溫順的喝頓時將胃給暖活了起來，您說是不是呢?!
午茶點心琳瑯滿目，就是不知道該吃些甚麼?!
芋圓麻翻閱食譜找到這一味並做些改良感覺還挺不賴的喔!!
。【香烤蘋果土司】。準備的食材有:
白土司 2片
蘋果 12小薄片
奶油 適量
老梅果醬 適量
二號砂 適量
肉桂粉 少許 (可加可不加)
做法:
1.土司去邊，稍微桿壓成扁狀--->
2.塗抹上適量老梅果醬--->
3.蘋果洗淨瀝乾，切0.5公分厚小薄片備用--->
4.土司整齊排放置放蘋果片、塗抹些許奶油再撒上二號砂糖--->
5.最後入烤箱以200℃，烤約10分鐘即可取出。
哇呵~奶油芬芳香味陣陣從烤箱中給飄散出來...等一會兒後，烤箱"噹"聲響出現。
那就表示香噴噴的箱烤蘋果土司可以出爐囉~
且來好好品嚐一下~
那有著土司焦香、蘋果微酸甜軟脆恰到好處。
此鮮香甜又有適當的老梅果肉調味，融於口中多層次的口感好繽紛呢!!
讓芋圓麻再為您示範一道梅香四溢的排骨料理，烹調容易且易於吸收鈣質，適合全家都愛的養生料理。
。【梅醬豬小排】。
5.再放入薑絲及蔥段爆香後即可取出，接著再倒出鍋中多餘的油不用。
10.接著加入剛炸好的排骨略煮至豬小排上色--->
12.再轉成小火燉煮至湯汁變濃稠即可盛盤。
醬醬醬~獨特梅香味的"梅醬小排飯"閃亮亮登場!
藉由搭配些許鹹甜的入味調味方式，使老梅入菜烹調更可增添色香味俱全的美食新風味。
因有添加老梅果醬凸顯古梅色的外表下，更加閃亮剔透。
令人感到食指大動起來，來試試味道如何??
萬萬也沒料想到鹹甘酸甜的醬汁發揮如此淋漓盡致，讓肉質滑溜有咬勁又入味。
每個人感受有所不一，此體驗純屬芋圓麻心得分享!!
如欲轉載請註明出處，謝謝~**
版主於 2013-03-26 19:00 回覆
