等很久...也是今年度第一次登上"盒子嚴選"真是太感謝nidBox小幫手、網友們無私的分享!!3Q
開心的告訴芋圓拔...
我的日記被上刊了耶~
那有啥獎品呀??是轎車一台嗎??
一個榮耀啦~你想太多啦!!
之前見過網友:MOMO麻、邦麻介紹過的這麼一款既簡單有輕鬆上手的小點心。
嘴殘的芋圓麻我回憶起高中那個年代.......曾經有實習過一大堆烘焙課程。
當時也有收集一堆老師精心研發改良的詳細資料，不料讓家中小妹於清理家務過程中給丟棄。
現在回想起來，顯得有點懊惱(為何當初沒建檔存放@@~真可惜!!)
也很久沒碰過烘焙的東西了，顯得有些生疏。
恰巧到了專賣$39的日系品牌大創去尋找好物。果不出其然，讓我挖到寶!!
如下:輕巧又容易取得的物品=磅秤、擠花工具、刮刀
對於不常使用的我來說，小巧簡便又好收藏是最好不過了。
擠花容器:
1.簡易行的組裝。並附上多款擠花嘴可供替換。
2.卡榫對準並卡上加壓就OK!!
3.如同針筒式的擠壓即可。
等等來試試看，好不好用~XD
為避免出差錯，在這之前多方研究過MOMO麻、邦麻的詳細介紹。
並備齊所有材料即可開始烘焙小點心囉!!
§ 蛋黃小酥餅:
全蛋............. 1顆
蛋黃............. 2顆
鹽 .............. 一點點
糖粉..............70克
低筋麵粉......90克
(香草粉可加或不加，隨意!!)
接著製備過程如下:
1.全蛋、蛋黃、鹽--->隔水加熱至微溫感就好。
2.上述倒入糖粉並用打蛋器，這樣子的時間持續約20~30分鐘之久
(因為家中剛好沒有準備，只好徒手用四根筷子喇喇咧，久沒上手手會很痠0~0)。
3.均勻攪拌製發泡為乳白色。
4.倒入已過篩好的麵粉再攪拌均勻即成麵糊。
1.用準備好的擠花工具(用乾淨的塑膠袋也可以，比較不會殘留呦!!)
2.墊上一張烘焙紙，將麵糊均勻擠成圓形(不用太大，因為烤焙過程會膨脹)
3.待擠好一盤後--->烤箱先預熱10分鐘，再入烤箱5~6分(要隨時注意狀態看有無烤焦)
4.等計時器"叮"一聲，即可小心將烘焙紙上的小餅乾取出。
最適合下午茶時間，嘴饞必備的小零嘴~蛋黃小酥餅!!
因為第一次試做大小顯得比較不易掌控，不過冷卻後品嚐超棒的呢!!
不甜不膩，味道不差給外面市售的小西點餅乾呢。
跟麻麻一樣愛食客的麻豆"豆豆弟"聞香而來，並取走一塊。
瞧他喜愛的模樣，好滿足呦~
::擠花容器使用後心得::
...卡榫一定要卡緊，按壓拉頭要拉起才好盛裝。
...適合少量，質地較硬一點的麵糊或是鮮奶油那一類的材料。
...用後多多少少會殘留在擠花嘴頭，這需要克服的呦。
感謝網友們提供這麼容易上手的烘焙小點心。
配方真的很簡單，下回換作鹹的一定也不錯!!
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改天也跟我家小朋友來做做看囉~
而且 芋麻那39元 雜貨館可說要走入歷史
