你一定也想不到電鍋竟也能蒸餅!!
像我的住處是沒有微波爐，所以電鍋也是一個很好的料理工具。
這一只電鍋是阿嬤留下來的紀念品，還是相當好用的ㄡ^^
要製作前務必先要新了解一下@.@
【注意事項】
(一)餅乾的乾濕程度依照個人的喜好有所不同,有的人比較喜歡軟軟的吃,有的人喜歡吃脆片,可依照自己的喜好調整
(二)烤餅須要經驗累積,烤過一兩次之後,就會習慣自己的烤箱,因此本文建議的時間僅提供參考
(三)餅泥有五種口感:
以下為餅泥貼紙標籤顏色介紹
A.紅-可口脆片~
甜的可以放在冰淇淋上,鹹的烤已放在沙拉或是湯品裡
B.綠-負卡ㄉㄨㄞ~
可以用電鍋蒸食,變成類似芋泥狀直接食用,也很好吃唷
C.黃-鬆軟蛋糕~
將餅泥堆至一公分以上放置烤箱烤,很有蛋糕的風味
D.藍-餡餅或月餅~可以包餡,與各式餡料搭配,滿足味蕾享受
E.白-煎餅~放少許油用平底鍋煎餅,類似章魚燒等
低卡餅乾學習包就包含
~脆片口感、蓬鬆口感、ㄉㄨㄞ泥口感~這三種
而三種餅乾如何區分呢?
在於各人喜好與烤法相異唷!
脆片~就是脆而硬
若桿成薄片去烤~像一般的脆片~可放在沙拉上裝飾或直接食用
若桿成厚片去烤~像煎餅~~可塗上手工低卡的抹醬或 放一層起士片再去烤
這一系列皆是【負卡餅】=食材大多為零熱量加上豆渣不被人體吸收，因此美得其名:負卡餅。
很適合習慣吃消夜的減重者，在睡前四個小時食用皆賦予飽足感。
ㄉㄨㄞ餅泥~吃起來的口感就是像糬泥一樣滑順入口即化~適合喜歡吃泥狀的人食用。
應用相當廣泛--
1.用蒸的~~當做是糬泥~~減少一半的澱粉~但味道十足
2.用烤的~~當做是餅皮~~烤過之後外酥內軟
3.當創意料理~~它可以當做是餡皮可以包餡
(本文內容/圖片皆引用自黃正宜-金星菲)
都瞭解之後，馬上開始我的點心時間囉..^^Y
今天我則先選用【原味。包子/蔥花味。ㄉㄨㄞ餅泥各一包】來作示範，材料有以下這些~
想不到就只有這樣ㄛ~沒錯就是這樣!
精采結果~讓影片來告訴您~
那當然ㄚ~
不是我老王在賣瓜、自賣自誇呵~
真的是美味不在話下.....
就連喜羊羊與灰太狼都紛紛來湊熱鬧
還跟我爭著要吃呢!
我先品嚐右手邊【蔥花ㄉㄨㄞ】
一口原味接著一口並且沾蕃茄醬，食用起來有不同的味覺享受~喜歡口裡蔥花的氛香+餅泥的柔軟綿密。
還不過癮接著【蔬菜包】也一樣，
可是您會發現整個嘴裡都似薯泥一樣，怎不還會口渴呢??
答案是:會ㄚ!
配餐一定要有解渴的開水茶飲/蔬果汁，以免打嗝了。
過一會兒，咕嚕嚕...就吃光光了，還有飽嗝聲不斷哩^^!
這就是低卡點心的威力所在，
因為食材大多是低卡零熱量加上豆渣原料，
不被人體吸收還有搭配的開水或是飲料，
提供您一餐滿滿飽足感ㄡ~
***為了準確控制體重，在尚未食用之前先秤量一下體重!
很重要喔!
您還可接下看更多的點心食譜~
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