「吃米樂貼心讚聲」良質米~合歡香米試吃~活動(II)

2011111503:45

**廠商邀稿徵文。
每個人感受有所不一，此體驗純屬芋圓麻心得分享!!
如欲轉載請註明出處，謝謝~**

繼第一次的美農米嚐鮮後，見到各方食客高手們的手藝精湛不得了。
透過這樣體驗方式，也讓我從不會煮的"外食客"積極轉型成為煮婦。

逐漸掌握到老爺及寶貝蛋們的胃蕾；更學到不少料理。

還誇說:麻麻~最近廚藝有明顯精進喔~

就連本來不愛吃麻麻煮的芋圓變得為之喜愛了呢!
因此讓我更有信心參予第二次的體驗活動。
接近下一梯次"合歡香米"的報名時間，即便馬不停蹄加入行列。
如願又取得「吃米樂貼心讚聲」良質米試吃活動~合歡香米：試吃資格通知!

當收到商品時芋圓和豆豆倆立即興高采烈的歡迎!

§ 體驗商品=合歡香米：南投草屯：台中194號：草屯鎮農會

§ 簡介:

草屯鎮農會水稻栽植經驗豐富，稻米種植面積及產量均為南投縣之冠，稻作的灌溉用水源於合歡山麓的烏溪。溪水完全沒有任何工業污染，所生產的農作物安全可靠，全鎮經農改場評定為良質米適栽區。目前為符合國人的生活品質要求，組織水稻產銷專業區，全區栽種最適合國人口感的台梗九號。

台灣好米CAS特級良質米是由政府輔導之農會、廠商，以政府推薦的良質米品種在良質米的適栽區種植，利用現代化的田間管理方式，以及一貫作業的稻米碾製系統包裝所製成的小包裝米。這種政府認證的小包裝米，在品質上，同樣有一定的水準。因為，政府的單位會隨時到一般的市場去抽查這些稻米的品質，以維持CAS良質米認證標準的品牌。

● 米的營養成份(：引用來源:)

　　對於一般人而言，米食就只是一種主食，很少人在意它的營養成分，殊不知，米的營養價值相當完整且均衡，包括醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素B群及纖維，而其中的糖類，則是供給我們熱量的最大來源。
　　米飯中所含的水量約佔14.5%；蛋白質約佔7%，但缺乏離胺基酸及其他部份必須胺基酸；脂肪含量很少，約佔1%，主要存在胚芽及皮質部；醣類含量最多，約佔75%，且主要為澱粉；米中礦物質以磷(P)較多，鈣和鐵較缺乏；維生素含量較多的是維生素B1及B2，大多存在於胚芽及糊粉層中。

● 吃米的好處：

　　米能提供更多的能量,其中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟彈性，達到降血壓的功能。其所含的水溶性食物纖維，可以幫助排洩，預防動脈硬化等心血管疾病。因此，對老年人來說，也是優良的保健食品。

● 各種米的營養成份（100g可食部份）分析表：

§ 商品細述:

來自南投草屯鎮農會之嚴選好米。
重量足足有1.8 KG...
期作100.一期...為最新鮮的白米
有效期至:101.03.30
我想天天煮食的話，應該不用一個月就會入五臟廟吧~呵呵

大家一定粉好奇厚~就觀察一下嚴選白米為何?
從開口輕巧地撕開，注入空氣的瞬間，
至使原本真空狀態(還在沉睡中)的"合歡香米"給喚醒!
優美的白米粒粒揭目，裡頭置放保鮮劑使其保鮮。
白米充滿光透感而且香味就是鮮還是鮮。

事不宜遲，依照包裝背面的詳述搶"鮮"為快!

◎ 如何煮出香噴噴又好吃的白米飯呢

~

一.洗米要領
動作要快洗米水盡速倒掉-->
掏米動作要輕，千萬別摩或搓洗，這樣一來營養成分才能維持。
次數維持3~4次，水清澈即可。

二.依季節的不同區分浸水水溫:
夏天水溫攝氏30度C.僅30分鐘；冬天要1~2小時不等。

三.水量調整
使用電鍋以米容量1.2倍較適宜。

四.煮飯的火侯
等電鍋電源自動切斷後，再悶5分鐘；
重複按下電源開關至電源再度切斷後，悶5~10分鐘即可掀開鍋蓋囉!

待掀開鍋蓋之瞬間，香氣頓時產生...
超不可思議

米飯出現如同玉米般的氣味好迷人喔

沒有添加任何的油料，米飯竟然也那麼光鮮亮麗...
當米飯像馬殺雞一樣從頭到尾給翻覆一遍，以利水蒸氣徹底透出...
立即瞧見看似水鑽石般的透亮。
有點黏又不會太黏...還會牽絲哩!
光是這樣就讓人口水來不及吞嚥而直流不已啦~

最好再配個簡單菜色就能讓豆豆小嘴停不了，一口接一口呢!

有點黏又不太黏的米飯還有個最佳料理方式，不就是粥品嗎

浸泡後的白米+輕輕鬆鬆切幾樣蔬菜+吻仔魚+蛋液，
再慢工出細活...慢燉30分鐘。

香噴噴的什錦魚粥如下圖所展現的樣貌。

聞香而來的豆豆和芋圓...

嘴裡直說:WOW~好香喔...麻麻~

唉呦~不是我香啦，是飯飯香!

此時倆姐弟立刻就定位準備好開動囉
HOO~豆豆堅持要自己動手，瞧他俏皮的咧...真的有這麼好吃喔!

這時嘴巴停不了埋頭大口大口地品嚐後，
芋圓姐姐不禁要豎起大拇指給個讚啦~~~~~~

呵呵~其實不是我料理讚，而是合歡香米的白米鮮無論是任何料理都很搭!!
感謝【】活動，讓我們一家四口都愛上這個味道。
(本圖片引用自:)