體驗"農純鄉_樟芝雞""黑羽剁雞塊+.烏骨剁雞塊"

還記得之前的H7N9肆虐搞得人心惶惶，都不敢吃家禽類的肉品了。

不過想吃當然就要給自己與家人最好的！
然而~『農純鄉_原淬』，堅持所使用雞隻都通過防疫檢驗。
所以安啦~


(本圖片摘自農純鄉_樟芝雞簡介)

看過基本簡介就知曉~

農純鄉_樟芝雞放山飼養在陽光充足的屏東大武山，擁有寬廣的山坡地及運動場，更有合格安全的畜牧場管理設施，讓雞隻生長在最好且安全的飼養環境，食用新鮮的穀物飼料，及飲食牛樟芝液及益生菌，增強雞隻抵抗力，肉質鮮美，飼養過程中堅持不施打生長激素，完全無藥物殘留。
 

(本圖片摘自農純鄉_樟芝雞簡介)

農純鄉_樟芝雞最大競爭優勢有三：

(本圖片摘自農純鄉_樟芝雞簡介)

• 嚴選雞種與牧場，具產銷履歷的放山黑羽土雞/烏骨雞，雞隻飲食牛樟芝液、益生菌，增強抵抗力，絕不施打生長激素、抗生素，檢驗無藥物殘留。

• 擁有國家與國際級七大認證，業界唯一。
• 農純鄉的母公司吉康食品為調理食品業的翹楚。

效率超快速的透過黑貓哥哥收到冷凍鮮品一大箱。



超開心地獲選來自"農純鄉_樟芝雞"新品，而其中品種擁有不同的"2"種雞 :
黑羽雞&烏骨雞又可以全雞與剁雞塊兩款供作體驗...

話說---
農純鄉選用上等天然飼養黑羽土雞俗稱的『黑土』，特徵為大而直立之鮮紅色單冠，眼睛渾圓有神，羽毛黑色並於頭、頸、背部有白色羽毛分布，尾羽長而翹直，鉛色或黑色腳脛，喙呈黑色，肉髯鮮紅、大而自然下垂呈渾圓狀，還有著日出覓食、日落歸巢的習性便於飼養管理，含豐富的蛋白質與多種營養素，做成藥膳或補湯效果極佳。

經過解凍後的肉品不難發覺底下還有張襯墊。
原來是吸附肉品滲出的血水呀!



優先嚐嚐黑羽土雞~
想想將之用來拌飯的咖哩最下飯不過了~
以下是備好的食材如下:

雞肉解凍後，先用紙巾擦拭一下水份-->再入油鍋煎炒至8分熟起鍋備用。
目的:讓雞皮爆香出油，肉本身的水分牢牢鎖住。

1、2>>馬鈴薯、洋蔥丁、三色蔬菜入鍋炒熟。
3>>加入雞肉拌炒至完全熟透...換鍋。
4>>加入水份中火煮沸騰
5>>撈起服出水面的泡沫
6、7、8>>加入咖哩塊一邊攪拌至濃稠感即可盛裝。



濃郁的咖哩湯汁緊緊鎖住肉質裡。
加上鮮蔬襯托出甘甜的美味....



其與一般雞乾柴的口感有截然不同:黑羽雞因為是土雞品種，雞肉本身相當扎實
於腿部肉質更是柔嫩有彈性...


芋圓拔拔好吃到說不出話來了...呵呵!! 



豆豆弟一次品嚐就上癮...



芋圓姊姊也愛上它囉!!
大口大口咀嚼著可口的咖哩飯...



接下來換口味~
烏骨雞，嚴選絲羽烏骨雞，因皮、肉、骨、嘴、內臟等等均為黑色，但毛為白色絲羽，故而得名。烏骨雞含有豐富的蛋白質及黑色素，因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。現代醫學研究，烏骨雞除了含有豐富的蛋白質、黑色素及18種胺基酸、微量元素，其中維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪的含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量、含鐵元素均高於普通雞，是營養價值極高的滋補品。






瞧那烏骨雞那般光鮮亮麗且優美的外表下~~
芋圓麻能有此榮幸體驗到這麼棒的食材，真是幸福到極點!!
必然是要品嚐原味才是最美味的。

自從豆豆弟二歲斷奶後就鮮少為自己好好進補，趁這優質體驗組正好可以來補ㄧ補囉~
想想該做食麼料理捏 
四物雞感覺還挺簡便料理...對~就是它!!



1>>雞肉解凍用水沖洗去除血水
2>>依序擺放入鍋中上層藥材一包
3>>加水覆蓋過備料即可
4、5>>入電鍋蒸煮自按鈕跳起
6>>熱騰騰美味上桌!!



香噴噴的四物鮮雞湯，油花分佈勻稱....
超亮麗的雞皮緊緊包裹著那鮮美的肉質。
瞧~品客不倒翁也止不住口水滴滴漏，緩緩趨近捏...


大口品嚐著烏骨雞肉嫩又多汁，質地鮮美也較細緻，用筷子輕易的就剝開。
肉汁滲入湯底口感更是鮮甜且賦予超級美味!!

看著全家大小吃得津津有味，不禁感到此二份肉品料理一次就給它上手，說來是相當成功呦~
再此感謝用心良苦的廠商提供優質雞種，賦予全家大小都能顧及到的營養與美味。