悠閒食客=纖女棒+爆米花(1)

植物的胚芽是種子發芽的部位，是生命的泉源。
小麥胚芽也不例外，是小麥最營養的精華部份，
約佔整個麥粒的25％，含8％蛋白質，7％泛酸，2％菸鹼酸，
每100克含22毫克的維生素E和多量的B1、B2、B6及豐富的礦物質，
如鈣、磷、鐵、鋅、鎂等。

小麥胚芽中含有豐富的維生素E與二十八烷醇（Octacosanol）。
維生素E是脂溶性抗氧化維生素，對油脂擁有很好的親合力，
因此可減少脂質過氧化的現象發生，進而降低心血管疾病的發生機率。

維生素E並具有~稀釋血液黏稠度、增加血管彈性、促進血液循環、
預防中 風、活化細胞、減緩細胞老化的功能。

二十八烷醇則是小麥胚芽中的另一個重要成分，
是改善體力、增加耐力、減緩運動後肌肉疼痛的秘密武器。
實驗證實二十八烷醇可增加運動時的氧氣利用，
改善肌肉中肝醣的儲存與運動的反應能力。